Profesjonalny warsztat kuchni francuskiej w Twojej kuchni

Plan Jednodniowego Kursu Kuchni Francuskiej

Warsztaty skierowane są do indywidualnych klientów , którzy pragną zgłębić tajniki klasycznej kuchni francuskiej. Szkolenie odbędzie się u ciebie w kuchni tak abyś miał pełen komfort nauki i intymność .
Podczas kursu uczestnik pozna tradycyjne przepisy, kluczowe techniki kulinarne oraz sekrety smaku, które wyróżniają kuchnię francuską na tle innych.

Program warsztatów:

1. Wprowadzenie do kuchni francuskiej

Historia i filozofia kuchni francuskiej

Omówienie kluczowych składników i ich roli w potrawach

Wprowadzenie do klasycznych technik kulinarnych.

Potrawy które wykonasz podczas warsztatów

Do wyboru :

2. Przystawki – sztuka pierwszego wrażenia

Quiche Lorraine – francuski placek z boczkiem i serem

Tatar z łososia z musztardą Dijon i świeżymi ziołami

Krewetki na maśle flambirowane białym winem

Moules Marinière – małże w sosie szafranowym

Techniki: obróbka owoców morza, flambirowanie, przygotowanie ciasta kruchego

3. Zupy – esencja smaku

Francuska zupa cebulowa z grzanką i serem Gruyère

Bouillabaisse – prowansalska zupa rybna z owocami morza

Consommé – klarowny, aromatyczny bulion

Techniki: przygotowanie bulionu, klarowanie consommé, redukcja smaków

4. Dania główne – francuska klasyka

Boeuf Bourguignon – wołowina duszona w czerwonym winie

Coq au Vin – tradycyjny kurczak w winie

Filet Mignon w sosie Béarnaise

Ziemniaki au Gratin – zapiekanka ziemniaczana z serem i śmietaną

Techniki: długie duszenie, przygotowanie sosów na bazie redukcji, perfekcyjne smażenie steków

5. Desery – słodkie zakończenie

Crème Brûlée – klasyczny francuski krem z chrupiącą karmelową skorupką

Crème Caramel – aksamitny budyń z sosem karmelowym

Crêpe Suzette – naleśniki flambirowane w likierze Grand Marnier

Techniki: przygotowanie kremów i sosów, karmelizacja, flambirowanie

6. Degustacja i podsumowanie warsztatów

Omówienie wykonanych potraw

Degustacja dań przygotowanych podczas kursu

Wręczenie certyfikatów uczestnictwa

Dodatkowe informacje:

Potrawy przygotowujemy z wysokiej jakości składników, w tym produktów sprowadzanych z Francji.

Warsztaty prowadzi doświadczony szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem.

Każdy uczestnik otrzymuje materiały szkoleniowe z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.

Zapraszamy do wspólnej podróży po smakach Francji!

Co warto zabrać i w co się ubrać?

Wygodne, antypoślizgowe obuwie

Strój umożliwiający swobodę ruchów (preferowane ubrania z długimi rękawami)

Własny zestaw noży kuchennych (jeśli uczestnik woli pracować na swoich narzędziach)

Zeszyt z przepisami i notatkami z warsztatów

Skrypt szkoleniowy z technikami kulinarnymi

Wysokiej jakości składniki, w tym produkty sprowadzane z Francji

Certyfikat ukończenia warsztatów

u Ciebie w kuchni .

00-000 Twoja lokalizacja

Zasady uczestnictwa:

Minimalny wiek uczestników: 16 lat. Osoby poniżej 18. roku życia muszą posiadać pisemną zgodę opiekuna.

Rezerwacja miejsca na warsztatach wymaga wpłaty zaliczki w wysokości 50% wartości kursu. Pozostała kwota musi zostać uregulowana najpóźniej w dniu rozpoczęcia warsztatów.

Rezygnacja z uczestnictwa możliwa jest najpóźniej na 7 dni przed rozpoczęciem warsztatów. W przypadku późniejszej rezygnacji opłata nie podlega zwrotowi.

Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania warsztatów w przypadku niewystarczającej liczby uczestników. W takim przypadku pełna kwota zostanie zwrócona.

W przypadku nieprzewidzianych okoliczności, takich jak choroba prowadzącego, warsztaty mogą zostać przełożone na inny termin lub uczestnicy otrzymają zwrot środków.

Uczestnicy zobowiązani są do przestrzegania zasad bezpieczeństwa i higieny pracy w kuchni.

Warsztaty na Platformie Slowtico są oferowane przez przedsiębiorców. Informacje o przedsiębiorcy odpowiedzialnym za warsztat znajdują się na tej stronie oraz na stronie organizatora.

O podziale obowiązków pomiędzy Slowtico a Organizatorem przeczytasz tutaj.